2013年03月04日
自作エナジージェル（wacky shotz）を作ってみた
エナジージェルはハイクの時にも行動食として愛飲している食品で、コンパクトだし、さっと飲めるし、凍らないし、個人的には嫌いじゃない。
でも、皆が思うことは同じで、「常飲するには値段が高すぎる」。
しかも、エナジージェルのゴミってベタベタするから持ち運ぶのにも躊躇しちゃうんですよ。
ということで、時間が空いた週末に自作してみました。
shotz ショッツエナジージェル
外遊びって楽しいよね！続きの前に
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エナジージェルの主成分はマルトデキストリン（粉飴）というトウモロコシや小麦のデンプンから作られた多糖類。消化しやすく、吸収も早い食品添加物。
今回は蜂蜜等の単糖だと血糖値が急激に上下してしまうので、shotzと同様に多糖類で作ることにした。
-参考-
単糖類：果糖、ブドウ糖質（はちみつ等）
二糖類：砂糖、水飴、牛乳
多糖類：デンプン
マルトデキストリン自体は近所の薬局では中々手に入らないけど、ネットだと簡単に入手可能なんですよ。
ここが安いかなぁ
ベースがマルトデキストリンであるshotzが45g117kcalで定価252円位
マルトデキストリン1kg3880kcalで525円 その差は歴然で計算するもの面倒ｗ
ボクは希有なものぐさ
コレとアレを○○g混ぜて云々とかいうレシピはなるべく避けたい。
というか前日にそんなのことをする余裕がないタイプｗ
でも、マルトデキストリン単体ではさすがに「微妙すぎる甘さ」で飲み込めないし・・・。
で、先人の方々の苦労を色々と調べ、たどり着いた結果が、「スポーツ飲料の粉末」との混合だと。
これなら塩分もカロリーも摂取できて、味も簡単に付けれるかなと。
とりあえず今回はクエン酸と苦みも同時に求めることが可能と思われるアクエリアスのレモン味と合わせてみることにした。
まずはぬるま湯50ccを用意し、アクエリアスビタミンガード25gを投入し溶かす。
加えて、マルトデキストリン50gを少しずつ入れ、ダマにならないように溶かす。
FOLD A CUPで約半分が50g
すぐに溶けちゃいますから、作業はあっという間
決して、順番を間違えちゃだめ。溶解性を考えると、アクエリアスを溶かしてから、マルトデキストリンを。
（でも、間違えても大丈夫 レンジで10秒ほどチンして攪拌すれば溶けます）
いい感じの酸味と粘度で、試作結果はまずまず。
しかも、レモンピールの苦みも少し感じられて、ちょっとナイスな味。
次回はアクエリアスの量をもうちょっと少なめにしようかな。
ソフトフラスク8oz(237ml)に入れるとこんな感じ
この容量で284kcalだから、満タンにすると1000kcal位入りそう。
次はコーラ味とカルピス味に挑戦したいぞとｗ
とりあえず、このwacky shotzで今週末と来週末に挑みます！
----- わきメモ -----
マルトデキストリン（粉飴）100g:カロリー388g、炭水化物97g
アクエリアスビタミンガードパウダー50g:カロリー180lcal、炭水化物45g、ナトリウム239mg
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Posted by わっきー at 23:14
│自作エナジーフード
